“轻创环保”的酒店设计

发表时间:2022-08-11 16:37来源:迈点网

酒店对“轻创环保”设计方法的需求,与两个全球趋势有关。

  十多年前,我们开始设计幽谷农场度假村(Calistoga Ranch)。它坐落在一个幽静的峡谷之中,占地157英亩。古老的橡树、巍峨的山峦、从岩石中穿过的溪流和一个私人湖泊,构成了美妙的风光。

  这个私密的豪华度假村的所在地,是纳帕谷中最后一批可用于开发的地块。在打造这个度假村时,我们主要的目标是营造出“森林小屋”体验,让旅行者能够沉浸到优美又宁静的自然环境中。

  随着我们事务所的规模不断扩大,包括建立了主攻环保可持续非传统酒店设计的全新SBO工作室,我们又重新投入了幽谷农场度假村这个意义重大的项目之中。尽管遭到2020年“玻璃大火”的毁坏,但这个度假村早早就体现出一种“轻创环保”的理念。

  幽谷农场度假村所在的地块,很久以前就被划分为露营地,因此对建设构造式建筑有非常严格的限制。这意味着,在这个地块上建造建筑,存在诸多限制因素。如今,预制与模块化建筑的需求在不断增长。这些建筑工艺带来多重的环保益处。由于所在地块对构造式建筑的限制,客户要求我们利用此类工艺,把幽谷农场度假村的构想变为现实。

  对另一个在美国犹他州的酒店项目,我们也给出了一个类似的方案:运用抬高的结构,尽可能减少建筑对自然的影响。

  “在为犹他州沙漠酒店项目开发豪华露营帐篷和小屋的时候,我们团队构想了一种抬高的小屋结构,把它们固定到混凝土的墩子上。这样一来,地面就可以保持原来自然的坡度和走势,”SB Outside (SBO)工作室设计总监Josh Abbey说道。“小屋抬高之后,地表径流就不会被干扰,尽可能减小了对整个自然景观的影响。”

  以上的例子是一种“轻创环保型”酒店设计的方式:尊重并保护自然景观原本的格局和特点。但是,除了从材料和结构的角度尽可能保护环境之外,“轻创环保型”思维方式还要考虑建筑性能,确保酒店的机械、电气和管道系统都有更强的可持续表现。整合雨水收集和灰水系统再利用系统,调整建筑方向以充分利用自然光,运用自然通风系统和被动式节能设计方法——这些都是“轻创环保型”酒店设计的关键考虑因素。

  不同程度的“轻创环保”

  如今,越来越多的设计师在与开发商合作,探讨如何在整个开发项目中,全部或部分采用帐篷营地或模块化类型建筑。在这种模式下,建筑结构在建筑施工场地之外的地方制作,然后运输到现场,快速搭建,对自然环境的影响较小。

  模块化的方式能让酒店把更多的永久性结构集中建造在一个地方,其他结构则可以用一种破坏性更小的方式,分散到项目地块的各个角落。然后,中心区域和分散建筑可以用道路来连接,加上对动植物的保护,就能尽可能减少酒店对自然环境的影响。

  开发商可以考虑不同程度的“轻创环保”,确定在传统度假村开发项目中,要加入多少比例的豪华露营设施或非传统的住宿硬件。比如,已经建好的酒店可能靠连接城市电网来获取电力,但其新建的豪华露营设施或许能实现只用自身的太阳能设施。“轻创环保”要实现的目标,不一定是百分之百的独立,也不一定是碳中和或负碳,而是尽可能减少影响,充分利用已有的资源。

  对全新“轻创环保”技术、材料和系统的持续探讨

  “轻创环保”设计方法的关键,是选择碳足迹尽可能小的耐用产品和当地材料。使用当地久经考验的材料,对环境和客人的体验有积极意义。景观建筑和土地规划公司EDSA负责人Ryan Clifton认为,以不同的模式和方式使用当地材料,完全可以创造出令客人欣赏的丰富而地道的体验,给他们留下“这家酒店原本就属于这里”的印象。

  与此同时,确保所有资源可再生,也非常重要。

  “轻创环保型”酒店设计趋势的推动因素

  酒店对“轻创环保”设计方法的需求,与两个全球趋势有关。

  首先,可持续发展已经成为主流观念。对开发商以及希望减少旅行对环境造成的影响的人来说,解决气候变化问题正在成为一种当务之急。以前可能是建筑师和设计师一直在建议开发商采用“轻创环保”的设计方法,而现在,客人越来越多地希望建筑能与环境和谐共存,导致开发商对这方面的需求日益增长。

  其次,酒店开发商和品牌方都希望满足旅行者对户外活动和自然体验的渴求。越来越多的旅行者开始寻求特色的酒店体验,比如树屋、毡房、豪华露营地等,既要有居家一般的舒适条件,又要在自然环境中配套豪华酒店设施——这种趋势在酒店业日渐盛行。

  一方面是对提供环保可持续旅游体验的目的地的需求,另一方面是对沉浸在大自然中的非传统住宿设施的需求——这两个驱动因素或许都并非近期才出现,但它们在设计和开发领域的影响的确在不断增加。

  SBA携手主攻景观设计与土地规划的EDSA,以及体验式酒店设计专家Luxury Frontiers,共同打造了位于哥斯达黎加瓜纳卡斯特地区的Nekajui丽思卡尔顿隐世酒店,包括配套的一系列豪华公寓,在一个风景优美醉人的地方,创造了一种沉浸式的体验。这方优美的世外桃源位于瓜纳卡斯特自然保护区,被评为世界自然遗产。哥斯达黎加是一个以生态旅游而闻名的国家,也是全世界生物多样性最为丰富的国家之一。为了体现这一点,我们因地制宜地结合了各种当地元素,将类似树屋和帐篷的结构融入建筑中,与度假别墅呼应,让天然陡峭的地形来主导设计。

  在做规划之初,我们深入细致地勘查了整个项目场地中的每一棵树木,并认真研究了详细标记开发限制要求的地图,了解应落实的自然保护措施。这些都影响到设计方案的基本框架。我们给古木添加了保护措施。这些树木也决定了建筑结构的建造位置。对重要的树木加以标记,有助于确保它们得到恰当养护,或者在剩余的建筑建造完成后,能够重新得到使用或移植。在保护原有自然景观方面,最富有挑战性的难题,是这一哥斯达黎加项目的场地坡度非常大。EDSA不遗余力地细致规划,选择将建筑单元沿着山坡建造,使得其中的道路形成循环,用极简的手法分隔出空间,防止破坏山坡天然的美。

  Nekajui丽思卡尔顿隐世酒店采用了“轻创环保”式设计,整个开发项目从海边悬崖向下,自然地蜿蜒伸展到沙滩上。当客人在酒店所属的度假村内往返时,会发现一系列的惊喜体验。150英尺深的热带峡谷中,悬挂着一座150英尺长的人行吊绳桥。峡谷中栖居着大量的野生动物,提供令人难以置信的海洋美景,蜿蜒的森林小径通向潮池、洞穴和其他景点,为客人创造难忘的体验。

  尊重原有样貌并积极回馈当地

  如今,旅行者希望酒店尊重环境,尊重所在的社区及相关的所有人。新冠疫情加速了这一趋势的发展。人们不仅愈发希望能够身处自然之中,而且还希望能拉近与当地社区的距离,参与到社区活动中。“轻创环保”酒店设计方法的新时代已经到来。它扩大了可持续发展的思路,考虑通过设计帮助维系当地社区,保护其历史、传统和习俗。

  在设计毗邻古老葡萄园的Forestville项目时,我们建议客户让我们团队帮助恢复或维护葡萄园,并将葡萄酒体验融入客人体验中。这一设计的初衷,是要让客人置身于一个新的环境中,让他们了解当地的风俗和特色。实现这一目标的方法之一,是打造一种“农场到餐桌”的餐饮体验。我们的Forestville项目设计构想了一个品酒室和一个餐厅。餐厅与当地社区相连,由当地的独立餐厅企业家经营。我们通过设计,吸引客人以更美妙的方式探索当地社区——在他们抵达后,便可放弃使用汽车,改用品牌自行车,穿行于风景优美的酒乡小道和市中心周围。该项目所处的部分土地,也将作为公园,回馈给社区使用。

  在参加2019年激进创新奖的评选时,我们团队提出了一个概念,利用已有基础设施,提供作为沉浸式的自然、探索和健康体验的渠道。我们称之为“Infinite Explorer” (无限探索者)。美国西部有许多铁路曾经繁忙喧哗、人来人往,如今却被遗忘。这一沉睡中的巨网遍及人烟稀少、风景迤逦的广袤地域。我们在这个无人问津的铁路网中看到了潜力,构思了将原有基础设施加以利用的概念,将原本遥不可及的风景送到人们面前。

  “Infinite Explorer” 概念的载体为火车,沿途会在一个个全新设计的 “轻创环保型”户外站点停靠,让旅行者能走出车厢,走入户外环境,投入到令人难忘的自然风景之中,并辅之以一系列沉浸式的活动。此项目中的户外探险、健康和餐饮体验,将利用每个地区当地人的才能和专业知识,从而支持当地经济的发展。

  SB Outside (SBO)工作室将继续不断创建有利于人们展开探索、与所在地密切相关的环境。在这个过程中,我们将寻求机会,更多运用以上这种概念。作为设计师和建筑师,我们有责任推动 “轻创环保型”设计运动的发展,激发人们对酒店设计融入可持续系统的好奇心和兴趣。这意味着,我们不仅要尽可能遵循当地的气候和生态,也要考虑设计可能会带来的实际影响,更要留心设计与周围社区会产生怎样的关系。如何以可持续的方式建设酒店,让客人了解目的地原本的情况,并通过真正参与到社区之中的方式,让他们沉浸到当地文化中? 我们期待今后与各方设计领军企业一起,继续探讨这个问题。

  作者:Matt Page, SBA建筑设计事务所副总裁及协理合伙人

  Matt Page为SBArchitects(SBA)建筑设计事务所带来超过18年的酒店设计经验,作为主要设计师,他参与过全球诸多高端项目。对设计的热情、充满活力的性格和多元的经验,帮助他建立了牢固的人际关系,同时也让他能够指导客户完成复杂的项目。作为SBA的关键设计指导人之一,Matt Page坚持遵循严格的设计流程,利用研究、技术和建筑科学,为世界各地不同的酒店项目创造因地制宜的整体解决方案。作为公司的知识领袖,他在推动公司在新兴市场行业趋势发展方面,发挥了重要作用。前不久,Matt Page主导了美国怀俄明州杰克逊市市中心一个豪华生活时尚精品酒店项目,打造了一个与周围环境相呼应的设计,提升了当地酒店业的设计水准。


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